膳食指南列七种难以留住的营养


主题：美国最新膳食指南列举－－
七种难以留住的营养

    根据最新发布的(美国膳食指南)，大多数人对七种至关重要的
营养素摄取不足，它们是钙、钾、纤维、镁、维生素A、C和E。

    这些营养难以在体内留住，所以要注意补充。

    钙：
    一般来说，50岁及以下的成年人每日所需的钙量大约为800毫克，
而50岁以上的人则需要1000毫克。

    奶制品、谷类食品、橙汁、脱脂原味酸奶、脱脂牛奶、奶酪、
煮菠菜等均富含钙。

    钾：
    钾能维持人体血压正常，在维持神经和肌肉功能方面也发挥着
关键作用。一般来说，一个成年人每日应保证摄取 4700毫克的钾。

    香蕉、烤红薯、番茄酱；脱脂原味酸奶、金枪鱼等都能补钾。

    纤维：
    纤维能使人体保持健康的肠道，还能帮助预防心脏病、糖尿病
和其他癌症。

    富含纤维的食物包括：谷类食品、煮虹豆、烤红薯、梨、燕麦
制品。

    镁：
    镁能强健骨骼并增强免疫系统，并维持人体心脏、肌肉和神经
功能。成年女性每日镁的摄取最在310毫克左右;成年男性每天410
毫克左右。

    多吃榛子、杏仁、清蒸鱼等。

    维生素A:
    维生素A一般来说，一名成年男性每天需要900微克的维生素A，
成年女性每天需要700微克。

    多吃含类胡萝卜素的食物，比如：烤红薯、新鲜胡萝卜、蚌、
菠菜、莴笋等。

    维生素C:
    维生素C 不仅能增强人体免疫功能。它还是一种强有力的抗氧
化剂。成年男性每天维C的摄入量应为90毫克，而成年女性为75毫克。

    红甜椒、橙子、草莓、哈密瓜、西兰花等含有丰富的维C。

    维生素E:
    维生素E 也是一种强有力的抗氧化剂，能帮助保护人体细胞。
成年人每天需要摄取15毫克的维E。

    富含维E的食物有：瓜子、杏仁、核桃、花生酱、番茄酱等。
         (据“人民网”11.12)
        《文摘周刊》2007.11.23 养生

                      周良 /编 2007.12.10

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