进食过多可使孩子智力减退
每年寒、暑假过后，老师和家长会发现一个有趣的现象，一些 儿童在长胖了的同时，在新学期里却变“笨”了，不仅适应不了新 课程的学习，成绩下降，而且性格和学习能力都有明显的改变。家 长们往往会认为孩子假期玩得太“疯”，放松了复习巩固，一时收 不回心。其实，孩子之所以如此，在很大程度上与其假期中的饮食 有关。 因为假期中尤其是节日期间，一些家长在饮食方面对孩子的要 求很放松，尽量满足孩子的饮食要求，客人来访往往也会给小孩带 吃的，孩子进食各种零食的机会也大增，但活动量则往往又比平时 要少。 这不仅容易引起腹胀不适、消化吸收不良，如果在一段时间内 比较集中地大量进食，还有可能影响大脑功能，出现通常人们所说 的“越吃越傻”的情况。 这主要是因为贪吃会引起以下结果： 一、减少了大脑的供血量，导致其功能减弱和智力发育迟缓。 因为胃中进食过多的食物后，进行消化需要肠道蠕动和分泌胃 液，故消化道血管便处于扩张状态，机体必须动员大量的血液到胃 肠道帮助消化，由此而致脑部供血量相对减少。 如果长期无节制地进食，胃肠血管长期处于扩张需求中，势必 使大脑经常处于缺血状态，其发育和功能必然会受到影响。 二、抑制了大脑功能的发挥。 人大脑神经的兴奋和抑制是相互诱导的，此消彼长。进食过量 的食物会加重大脑控制消化和吸收等消化系统神经的负担，并使这 部分神经长期处于兴奋状态，这就必然使相邻的控制语言、记忆、 思维等智力活动的神经处于抑制状态，儿童大脑神经的敏感性就会 降低，对新事物、新知识就很难产生兴趣。 三、过度贪吃会引发“肥脑症，降低大脑智能区域的生理功能。 人的智力与大脑沟回皱褶多少有关，皱褶越多、越深，人的智 力水平就越高，而肥胖则与沟回状况密切相关。 儿童进食过多的食物，吸入的热量如果超过机体的消耗，热能 就会转化成脂肪在体内各个部位蓄积。 脂肪在大脑组织中堆积过多，就会“填平”沟回皱褶，使沟回 紧紧靠在—起，皱褶消失，神经网络发育不良，智力水平相应降低。 所以，家长在教育孩子养成良好的饮食习惯的同时，在寒、暑 假中尤其是在节日期间，家长要注意控制孩子的饮食，不贪食，不 暴饮暴食，严格控制零食； 每天饮食要稳定而有规律，进食要定时定量；营养要；荤素兼 顾，合理搭配，以摄取均衡的养分。 周胜华 《石油工人报》2005.1.30-07 河石 /编 2005.2.23 相关链接： 《我国青少年体质状况如何？》 黄河之滨 网站 ： http://hhstone.vip.sina.com ： http://www.hhstone.com