- 过冷食物容易造成胃黏膜损伤
本报综合消息 首先，冰箱内的食物和饮品比人体胃内温度要
低20~30~C，过冷的东西进入胃内，会导致胃内黏膜血管急剧收缩、
痉挛，造成胃黏膜严重缺血，致使胃酸、胃蛋白酶等明显减少，使
胃的消化能力、杀灭细菌能力、免疫能力都出现不同程度的降低，
因此容易引发胃部不适或导致胃病。儿童的胃肠道正处于生长发育
阶段，过多地食用冷饮或过冷食物更容易造成他们的胃黏膜损伤，
这是近年来儿童期胃病高发的一个重要因素。由于胃肠道的消化、
吸收功能下降，孩子的营养无法保证，体质就会下降，所以经常吃
过冷食品或饮晶的孩子，更容易生病。
- 冷饮不可吃得太多
其次，冰箱经常是生熟食混放，容易沾染病菌。有些人误认为
冰棒、雪糕等饮品中的细菌都被冻死了，多吃一点没有关系。其实，
病菌在低温下只是降低了本身的新陈代谢，减慢或停止了繁殖，根
本不可能被冻死。在常温下过一段时间，它们又可以迅速繁殖起来。
特别是冷饮中含有的糖、奶、淀粉等物质，是细菌良好的培养基地，
有利于病菌迅速繁殖和生长。人吃了这种被细菌污染的冷饮越多，
引发肠道疾病的可能就越大。
- 防止冰箱成为孩子的疾病之源
为了防止冰箱成为孩子的疾病之源，必须让他们节制饮食，尽
可能少食或不食过冷的食品或饮晶，在冰箱中贮放过的熟食，要先
经高温加热或煮过以后再食用，防止沾染病菌。
摘自《石油工人报》2004.6.2-07 健康快车
河石 /编 2004.7.25
相关链接：
《天气转暖注意预防食物中毒》
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