##
时下，人们由于不良生活方式和别的原因，往往促成体内脂肪
过多积累，危害身体健康。为消除体内脂肪，不妨利用一些降脂效
果不错的 普通食物，帮你“吃”去体内的脂肪。诸如：
- 葡萄 葡萄汁与葡萄酒同样含有一种白黎芦醇，系降低胆固醇
的天然物质。医学研究证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板
聚集，是高脂血症者最好的食品之一。
- 苹果 富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。
如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数血液中的低密度脂蛋白
胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆
固醇水平升高。实验证明，大多的高脂血症患者的胆固醇水平会降
低。
- 牛奶 富含乳清酸和钙质，能抑制胆固醇沉积于动脉管壁，又
能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇的产生。
- 燕麦 含有极丰富的亚油酸和皂甙素，可防治动脉粥样硬化。
- 玉米 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E 等，均有降
低血清胆固醇作用。
- 大蒜 是含硫化物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓
形成，有助于增加高密度脂蛋白，有益于身心健康。
- 洋葱 含前列腺素A ，有舒张血管、降低血压的功能；还含有
烯丙基二硫化合物及少量硫化氨基酸，除了降血脂外，还可预防动
脉硬化。
- 胡萝卜 富含果胶酸钙，能与胆汁酸结合从粪便排出。身体要
产生胆汁酸，必然动用血液中胆固醇，从而降低血液中胆固醇的水
平。
- 海带 富含牛黄酸、食物纤维、藻酸，可降低血脂及胆汁中的
胆固醇。
- 香菇 能降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经
常食用可帮助身体内高密度脂蛋白有相对增加趋势。
摘自《秋光》2003年第6期第29页 林祖鑫 /文
河石 /编 2004.5.25
相关链接：
《天气转暖注意预防食物中毒》
| 
