注意预防食物中毒
夏季即将来临，随着气温增高，细菌易繁殖，食物易腐败变质。
卫生部门提醒，要注意饮食安全，预防食物中毒。
中毒的原因分析
在重庆市卫生局15日举行的卫生信息通报会上，疾病控制专家
说，引起食物 中毒的原因主要有四点：
一是食品加工不当，
二是生熟食物不分开导致交叉感染，
三是误食有毒食物，
四是食物过期变质。
专家说，夏季即将来临，因为在高温下细菌极易繁殖，食物容
易腐败变质，因此食物中毒相应增多。
怎样预防中毒？
专家提出预防食物中毒的“五项注意”：
一是不要食用不新鲜的水果蔬菜。如有些苹果由于储存期过长，
外表看是好的，内核已经坏了，人们往往挖坏吃好，其实并不可靠，
往往导致肠炎腹泻，得不偿失。不采摘、捡拾、购买和食用来历不
明的食物，以及不认识的野生菌类、野菜，以保证食品卫生安全。
二是在购买食用定型包装食品时，一定要注意查看生产日期和
保质期，根据卫生监督部门的检查情况，卫生部门建议不要购买散
装白酒和植物油。
三是加工、存贮食物时，要做到生、熟分开，隔夜食品一定要
加热后才能食用。
四是尽量少吃或不吃凉菜，尤其是卫生条件较差的小摊食品。
自做凉菜要经过消毒，比较可靠。如在微波炉中加热1-2分钟等。
五是养成良好的卫生习惯，注意洗手，注意餐具清洗和消毒。
家庭成员体质不同，老年人和儿童，免疫力不如中青年人，食物卫
生条件，要照顾到这些人的情况。
防治肠炎腹泻的常用药物
1.盐酸小檗碱片。0.1 克/片
用于治疗肠道感染、腹泻。
口服 一次1-3片，一日3次，儿童酌减。
2.连蒲双清片。 0.125 克/片
请热解读，用于肠炎痢疾等症。效果较好。
口服 一次 4 片，一日3次，儿童酌减。
3.香连丸（中成药）。
口服 一次 8 克，一日2-3次，温开水送服。
4.其他如：无毒蜡样芽孢杆菌（源首胶囊）,用于调整肠道菌
群失衡；肠粘膜保护剂（谷参肠安）等是治疗肠炎腹泻的新药，由
于有效和未见不良反应，使用者日益增多。
5.抗生素类药物。
常用的有:环丙沙星、诺氟沙星（氟哌酸）等。
建议在医生指导下服用。
参阅《石油工人报》健康快车 2004.4.19
《农村医生手册》《家庭医药大全》
周良 /摘编 2004.4.25
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