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- 保证钙质的充足供应。
春天是孩子长个的好季节，孩子每天需要的钙量是700—800毫
克，适宜的供给量是每日不少于1000毫克。补钙最好采用食补法，
含钙丰富的食物有芝麻、黄花菜、萝卜、胡萝卜、海带、芥菜、田
螺、虾皮等。再就是排骨汤或骨头汤，这些汤不仅含钙丰富，而且
有助于身体对钙的吸收。
- 多补充维生素C。
春季多风，气候干燥，易引发出血症，维生素C对防止出血有很
好的作用，必须及时供给。补充维生素C的方式有两种：
其—是服用维生素C片，
其二是尽量多吃些含维生素c的蔬菜和水果。如柑橘、苹果、西
红柿、萝卜、大枣等。
- 粗粮、杂粮有好处。
粗粮、杂粮首先是能给人体补充矿物质，保证微量元素的供应，
如铁、锌、锰、铜、钙、磷等，其次是纤维素和各种维生素，再次
是具有特殊结构的有机化合物，如芳香物质、氨基酸等。
- 多吃含自然糖分的食物。
春季由于气候转暖和昼长夜短，使孩子的代谢机能旺盛。因此，
春季可以用加餐的方式给孩子补充热量和营养物质。适宜的加餐时
间为上午10—11时，下午3—5时，加餐食品可选花生米、红薯干、
栗子、葡萄干、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品。
- 富含植物性脂肪的食品要常吃。
人脑的50—80％是脂肪，而且主要是由植物脂肪构成的不饱和
脂肪，因此，给孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。提供植物
脂肪的途径：
—是菜中多加些植物油，但注意油炸食品不宜多吃；
二是吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、
葵花子等。
摘自《甘肃广播电视报》2004.2.15-18
周良 /编 2004.2.20
相关链接：
《健脑食品有哪些？》
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