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  健康长寿法则『一无二少三多』


    预防动脉硬化，实现健康长寿，要做到一无二少三多。这是日本
    《每日新闻》2001.6.14 报道的。
    在日本人死亡原因中，占第一位的是癌症，第二位是心脏病，第三
位是脑溢血。其中心脏病和脑病都属于动脉硬化而导致的疾病。
    目前，日本已经迎来了这样的时代：每三人中就有二人因癌症或动
脉硬化而死亡。
（编者注：我国卫生部《1997年全国卫生事业发展情况统计公报》
公布：我国城市人口心脑血管疾病的死亡率达３８％，列居为疾病原因
第一位。）
    因此，对动脉硬化进行早期预防和早期发现。最近已经成为人们谈
论话题的糖尿病、高血压、高血脂和痛风等与生活习惯有关的疾病，都
是导致患动脉硬化的危险因素。
    为了预防癌症和动脉硬化，实现健康长寿，应该牢记“一无、二少、
三多”这一养生座右铭。
    “一无”指的是戒烟。吸烟是导致患上癌症和动脉硬化的危险因素，
要充分认识它的危害性。
    “二少”就是少饱餐，少饮酒。不要吃得过饱，不要饮酒过量，注
意减肥。此外，重视饮食的质量也很重要。要控制动物性脂肪、糖和盐
的摄取量，多吃植物纤维，以及含维生素和矿物质丰富的食品。
    “三多”则是要多活动、多休息和多接触。每天要多活动，同时要
注意休息以解除疲劳。其中熟睡是原则，每天基本上要保持７小时至８
小时的睡眠时间。但是，要消除精神疲劳和精神压力，多运动和多接触
也是很重要的。所谓多接触就是指尽可能地与人、事和物多接触，实现
工作以外的生存意义，寻求人类生活的乐趣。
    坚持上述这些原则，就能够健康长寿，安度晚年。
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  保护女性心脏的好消息


    对参加锻练、饮食均衡和不吸烟的女性来说是一个号消息，最近的
研究发现，健康的生活方式会使女性患心脏疾病的危险减少８０％。
    但是坏的消息是，研究的84,000名女性中，仅有３％符合研究者健
康生活的定义。
    哈佛研究院的斯泰普弗博士及其同事称，许多研究发现降胆固醇和
降血压药物能减少心脏病的危险，但是许多这类药物很昂贵，而且有毒
副作用。
    以前研究曾观察了健康生活方式的某一个方面，比如像锻练或不吸
烟的效果，斯泰普弗博士及其研究人员则评估了整体健康生活方式的影
响。他们认为，不吸烟、不超重、每天至少喝半杯酒精饮料、每天至少
花３０分钟进行中度或强度锻练、吃高纤维低饱和脂食物的女性患心脏
病的危险性低。
    在这项研究中，研究人员对健康的女护士进行了长达１４年的跟踪
式调查，    发现低危险因素组患心脏病发作或死于心脏病的可能性少
８０％。而实际上，研究人员估计，如果所有的女性都采取这种低危险
性的生活方式，８２％的心脏病发作或与心脏有关的死亡能够预防。
   （ 摘自《卫生与生活》2001.3.12 芬芳/ 文）


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  常用电脑须补眼


    时下，越来越多的人与电脑打交道。研究表明，电脑与操作者的视
力下降有密切关系，且使用的时间越长，视力伤害越严重。据统计，在
电脑使用者中，有６０％的人感觉眼睛疲劳、视力模糊、眼干燥，或充
血、畏光、酸胀、眼压升高、头痛甚至丧失眼睛的聚光能力。
    防止视力伤害的方法比较多，除了光线适宜、保持正确的操作姿势、
保证休息和做眼保健操之外，还有一条非常重要的，那就是要给眼睛补
充营养。
    现代研究表明，维生素与眼疾的发生、视力的好坏有着非常密切的
关系。如缺乏维生素B1，眼睛会有烧灼感、视力减退，亦可发生表皮点
角膜炎、上睑下垂、眼神经功能衰退等；缺乏维生素B2，易出现眼疲劳、
眼睑瘙痒，有异物感，发生睑膜炎、结膜炎等。B 族维生素富含在粗粮、
酵母、豆类、麦类、蛋类之中。若缺乏维生素D ，会使眼球突出，亦可
引发低钙性白白内障。维生素D 富含于蛋黄、奶油、海鱼及动物肝脏等
食物中。缺乏维生素A 会引起夜盲、干眼病和皮肤老化，严重缺乏者可
致失明。所以电脑操作者要多吃富含维生素A 的食物，如胡萝卜、番茄、
红薯、青红椒、红枣等深色蔬菜和水果，这对保护眼睛，防治眼疾，提
高视力是非常有益的。
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              八种食物益肝脏


    一、燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、
甘油三脂。
    二、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E 等，具有降低血清胆
固醇的作用。
    三、海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇。
    四、大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，
有助于增加高密度脂蛋白含量。
    五、苹果含丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。
    六、牛奶因含有较多的钙质，可减少人体内胆固醇的吸收。
    七、洋葱不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；
前列腺素A 对人体也有较好的降压作用。
    八、甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸，保
持人体酸碱平衡，起到降脂作用。
    摘自《兰州晨报》2001.10.27-03
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            现代营养学谈微量元素何以补充


    现代营养学认为，在日常生活中，补充微量元素该选择如下食物。
    第一、缺钙的宜多吃蔬菜、牛奶、大豆、鱼、骨头汤、海带、花生、
核桃、虾、海藻等食物。
    第二、缺铜的宜多吃糙米、芝麻、柿子、动物肝脏、猪肉、蛤蜊、
菠菜、大豆等食物。
    第三、缺碘的宜多吃海带、紫菜、海鱼等。
    第四、缺磷的宜多吃虾、花生、栗子、杏、蛋黄、南瓜子等。
    第五、缺锌的宜多食粗面粉、豆制品、牛肉、羊肉、鱼、花生、芝
麻、奶制品等。
    第六、缺锰的宜多食粗面粉、大豆、胡桃、扁豆、菠菜、香菜、喝
茶等。
    第七、缺铁的宜多食芝麻、黑木耳、菠菜、油菜、动物肝脏、磨菇
等。
    第八、缺镁的宜多食紫菜、香蕉、香菜、小麦、菠萝、花生、蜂蜜
等。
    摘自《上海大众卫生报》2001.6.29 王增/ 文
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              美 食 能 调 好 心 情


  ＊  水
      每天应喝足够的水，防止因缺水而萎靡不振。
  ＊  咖啡或茶
      早上喝一杯咖啡或茶可以提神醒脑、注意力集中，活跃思维。同
时还具有镇静的作用，可以安神养脑，清神除烦。
  ＊  香蕉
      紧张与镁缺乏有关。生活忙碌的人们在膳食中需要补充富含镁的
食品。例如香蕉等。
  ＊  橙和葡萄
      在轻微缺乏维生素C 的人中，每天吃点橙就或葡萄可以使紧张、
易怒、抑郁的情绪得到改善。
  ＊  巧克力
      巧克力和其他富含碳水化合物的甜食一样，具有镇定作用。
  ＊  全麦面包
      人们日常吃下的各种动植物蛋白含有多种氨基酸，其中的色氨酸
能提高大脑中羟色胺的水平，使人产生愉快的感觉。全麦面包能帮助色
氨酸的吸收。在吃富含蛋白质的食品前，先吃几片全麦面包，可以保证
色氨酸进入大脑，而不致被其他氨基酸挤掉。
  ＊  牛肉
      为了降低胆固醇而完全忌吃牛肉，往往引起缺铁，使人感到披露、
抑郁。
  ＊  辣椒
      当辣椒中含的辣椒素刺激口腔神经末梢，产生热辣辣的感觉时，
大脑释放出内啡肽。这种物质引起暂短的愉快感。
  ＊  火鸡
      含有一种叫酪氨酸的氨基酸，能提高大脑中的多巴宁和去甲肾上
腺素的水平，而这两种化学物质能改善人的反应能力。
            （摘自《甘肃广播电视报》  丁永明文）

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              怎 样 防 治 脑 动 脉 硬 化


专家论述：（周冠虹－上海职工医学院副院长、主任医师）

    因脑动脉硬化所致的各种症状称之为脑动脉硬化症，但脑动脉硬化
的病变也是脑血管并的基础，所以积极防治脑动脉硬化，其意义不仅能
控制动脉硬化所出现的各种症状，还可以防治其他脑血管病的发生。
    脑动脉硬化是全身动脉硬化的一部分，因此在防治方面也要考虑到
全身情况。由于动脉硬化为缓慢隐匿地发展，可以长期无任何症状，所
以早期常不引起人们的注意。
    据文献报道，  青年时期即可开始有脑动脉弹性逐渐减退的趋势，
４０岁以后逐渐明显，５０岁以后会出现早期症状，可见防治脑动脉硬
化最好从儿童及青年时期开始，如从小培养健康的生活方式，加强体育
锻练，注意脑力劳动和体力劳动相结合，不吸烟，少饮酒，避免过度紧
张和精神刺激，合理饮食，防止肥胖等，对预防动脉粥样硬化是很有好
处的。
    即使到了中老年，脑动脉开始硬化，开始采取措施也不算晚。
    从动物实验及人类观察中发现，已形成粥样硬化的动脉，附在动脉
壁上的斑块可以消除，所以处于脑动脉硬化早期的人，进行预防和治疗，
可以阻止病情的进一步发展和恶化，并有可能改善和减轻症状。

    具体防治措施有：
    １．合理的饮食结构应该是：低盐，高蛋白，足够的维生素和适宜
的含较多不饱和脂肪酸的脂肪。素油，素肉，鱼类，豆制品，新鲜蔬菜
和水果都较为适宜，少吃糖，不吸烟，少饮酒，不饱食等。
    ２．参加力所能及的体育锻练和体力劳动，可帮助改善血液循环，
增强体质和防止肥胖。
    ３．避免精神紧张、烦恼焦虑，生活要有规律，学会经常用脑，又
要避免用脑过度。
    ４．治疗能加速动脉硬化的疾病如高血压、高脂血症、糖尿病等。
    ５．药物治疗应根据病情及症状，血脂水平，脑血流图表现等，在
医生指导下服用一些改善大脑代谢、扩张血管，降低血脂、活血化淤的
中药和西药。
    视病情需要也可用些改善大脑代谢的药物，如卵磷脂等。
    （摘自《脑血管疾病一○五问》  人民卫生1999  第100页）
相关链接：
      《心血管病防治热点问题》
      《寻医问药，病友交流》
      《营养学文摘》